Блог О пользователеayka-kuxnya

Регистрация

добро пожаловать в мой мир

  • 4 марта 2011 | 17:18 Кокосовый пирог 

    Кокосовый пирог


    Состав

    3 яйца
    2 чашки сахара
    4 чашки муки
    500мл кефира
    1 пак. ванильного сахара
    1 пак. пекарского порошка

    Покрытие:
    2 чашки кокосовых стружек
    0,5 чашки сахара

    для заливки:
    200 мл сливок(30%)
    150 г масла

    Духовку включаем на 200 град

    Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить до пены. Муку с пек. порошком просеять сверху и перемешивая с яйцами влить постепенно пахту или кефир, еще раз хорошенько перемешать. Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки(высокий) примерно 33х39х3 см. Посыпать равномерно смешанными с сахаром кокосовыми стружками. Ставим в духовку и выпекаем 20—35 мин. , в зависимости от духовки (проверить зубочисткой). Если кокос начнет сверху быстро поджариваться, накройте фольгой или переставьте пирог на нижнюю полку духовки. Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог. Дать остыть и неразать.